Brotbackstein

Brotbackstein aus Schamotte

Brotbacksteine bestehen meist aus Schamotte, da diese eine hervorragende Wärmespeicherfähigkeit aufweisen. Unsere Brotbacksteine von PUR Schamotte bestehen aus Schamotte und sind ein Naturprodukt aus Tonerde und ohne chemische Zusätze hergestellt. Unsere Brotbacksteine sind lebensmittelecht und können ohne Bedenken zum Backen von Brot, Pizza und Flammkuchen verwenden werden. Wir bieten Brotbacksteine in verschiedenen Stärken für Ihren Backofen an. Gerne schneiden wir Ihren Brotbackstein aus Schamotte auch auf die von Ihnen benötigten Maße individuell zu.

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  1. Brotbackstein 40 x 30 x 2 cm Backstein | lebensmittelecht | PUR Schamotte | Schamotte-Shop.de
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    Brotbackstein 400x300x20mm
    Sonderangebot 16,39 € Normalpreis 23,39 €
  2. Brotbackstein 40 x 30 x 2,5 cm Backstein | lebensmittelecht | PUR Schamotte | Schamotte-Shop.de
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    Brotbackstein 400x300x25mm
    Sonderangebot 18,79 € Normalpreis 23,39 €
  3. Brotbackstein 40 x 30 x 3 cm Backstein | lebensmittelecht | PUR Schamotte | Schamotte-Shop.de
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    Brotbackstein 400x300x30mm
    Sonderangebot 19,09 € Normalpreis 23,39 €
  4. Brotbackstein rund Ø 310 x 2 cm Backstein | lebensmittelecht | PUR Schamotte | Schamotte-Shop.de
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    Brotbackstein rund Ø 310x20mm
    Sonderangebot 17,49 € Normalpreis 25,59 €
  5. Brotbackstein rund Ø 310 x 2,5 cm Backstein | lebensmittelecht | PUR Schamotte | Schamotte-Shop.de
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    Brotbackstein rund Ø 310x25mm
    Sonderangebot 18,49 € Normalpreis 26,79 €
  6. Brotbackstein rund Ø 310 x 3 cm Backstein | lebensmittelecht | PUR Schamotte | Schamotte-Shop.de
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    Brotbackstein rund Ø 310x30mm
    Sonderangebot 19,49 € Normalpreis 27,79 €
  7. Brotbackstein rund Ø 340x20mm
    32,39 €
  8. Brotbackstein rund Ø 340x30mm
    32,89 €
  9. Brotbackstein rund Ø 340x40mm
    46,99 €
  10. Brotbackstein rund Ø 390x20mm
    36,99 €
  11. Brotbackstein rund Ø 390x30mm
    42,59 €
  12. Brotbackstein rund Ø 390x40mm
    55,39 €
  13. Brotbackstein rund Ø 440x30mm
    45,59 €
  14. Brotbackstein rund Ø 440x40mm
    62,49 €
  15. Pizzaschieber Edelstahl 28 x 32 cm
    39,99 €
  16. Pizzaschieber Edelstahl XL
    89,99 €

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Pizzasteine aus Schamotte: Merkmale

Eine der wichtigsten Eigenschaften von Schamotte ist, dass diese über eine hervorragende Wärmespeicherfähigkeit verfügt. Die Brotbacksteine werden zum Vorheizen in den Backofen gelegt und geben nach dem Aufheizen die Wärme während des Backvorgangs gleichmäßig an den Brotteig ab, zugleich nehmen sie die Feuchtigkeit des Teigs auf.

Anleitung und Rezepte zum Brotbackstein aus Schamotte

Für unsere Brotbacksteine aus Schamotte haben wir eine Anleitung zum Aufheizen, der Nutzung und zur Reinigung für Sie zusammengestellt. Alle von uns selber erbrobten Rezepte stellen wir Ihnen ebenfalls zur Verfügung

Viel Spaß beim ausprobieren und backen!

Brotbackstein-Anleitung: Wie benutze ich einen Brotbackstein?

Brotbackstein-Anleitung: Brotbackstein verwenden

Wie backe ich mit einem Brotbackstein? Wie lange muss der Backofen vorheizen und wie wird der Stein anschließend wieder sauber? Diese und weitere Fragen beantworten wir Ihnen in unserer Anleitung. Außerdem erfahrenb Sie, was bei der Verwendung zu beachten ist, damit das Brot wie ein echtes Steinofen-Brot schmeckt. Zu unserer Brotbackstein Anleitung.

Rezepte für den Brotbackstein

Rezepte für den Brotbackstein

Brot selber backen? Mit einem Brotbackstein gelingt Ihnen ein knuspriges Brot mit fluffiger Krume. Egal, ob Sie bisher noch kein Brot selber gebacken haben oder regelmäßig backen, - mit diesen Rezepten bereiten Sie einen einfachen Teig ohne Backmischung zu und lassen es im Ofen backen. Hier finden Sie unsere Rezepte für den Brotbackstein.


Häufige Fragen zu unseren Brotbacksteinen von PUR Schamotte:

In welchen Größen gibt es bei runden Brotbacksteine?

Schamotte-Shop.de bietet runde Pizzasteine aus Schamotte in verschiedenen Größen an. Unsere runden Brotbacksteine von PUR Schamotte erhalten Sie aktuell in den Durchmessern von 310 mm bis 440 mm. Benöten Sie ein anderes Maß, erstellen wir Ihnen gerne ein Angebot für Ihren individuellen Brotbackstein.

Welche Stärke haben die runden und eckigen Brotbacksteine?

Die Brotbacksteine sind in den Stärken 2, 2,5, 3 oder 4 cm erhältlich. Das praktische Format passt auf jedes handelsübliche Blech oder Backofenrost. Beachten Sie, dass die Aufheizzeit von der Stärke des Brotbacksteins abhängt. Je dicker er ist, desto länger dauert es. Dafür gibt dieser aber dann die Hitze über einen längeren Zeitraum ab.

Kann ich Brotbacksteine auf ein bestimmtes Maß zuschneiden lassen?

Brotbacksteine aus Schamotte sind ein empfindliches Material und können beim Zuschnitt brechen. Daher empfehlen wir den Zuschnitt durch einen unserer Experten durchführen zu lassen. Schamotte-Shop.de bietet den Zuschnitt für Brotbacksteine durch qualifiziertes Personal und Spezialmaschinen an. In unserem Shop können Sie direkt den Zuschnitt Ihres Brotbacksteins dazu buchen. Wir schneiden auf 2mm genau zu.

Wie lange braucht der Brotbackstein um auf Betriebstemperatur zu sein?

Um einen Brotbackstein in der Größe von 40x30x3 cm auf Betriebstemperatur zu bringen, benötigt dieser im Backofen ca. 30 Minuten auf Unter-/Oberhitze bei maximaler Temperatur. Brotbacksteine mit mehr als 3 cm Stärke benötigen dann etwas länger und umgekehrt.

Sind die Brotbacksteine lebensmittelecht?

Unsere Brotbacksteine aus Schamotte sind nur mit natürlichen Rohstoffen und ohne Schadstoffe produziert. Einen ausführlichen Bericht haben wir dazu vorbereitet: Lebensmittelechte Brotbacksteine von Schamotte-Shop.de.

Wie kann ich den Brotbackstein reinigen?

Sie können den Brotbackstein aus Schamotte ganz einfach reinigen. Dazu gibt es allerdings etwas zu beachten. Solange der Stein heiß ist, dürfen Sie ihn auf keinen Fall mit Wasser oder Reinigungsmittel säubern. Reinigungsmittel sowieso niemals zum Säubern des Brotbacksteins benutzen. Alles was beim Backen drüber läuft, können Sie vorsichtig mit einem Messer oder Löffel runternehmen, damit die grobe Verschmutzung erstmal beseitigt ist und nicht weiter einbackt bzw. einbrennt. Sobald er abgekühlt ist, können Sie diesen in Wasser einlegen. Einfach ein paar Stunden warten und die Verschmutzung löst sich ganz wie von alleine. Evtl. mit einer Bürste nachhelfen.

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