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Jumbo Cookie Pizza aus dem Pizzaofen
Genau das Richtige für kleine und große Naschkatzen. Von dieser Jumbo Cookie Pizza kann die ganze Familie probieren. Diese Cookie Pizza haben wir im Pizzaofen Toskana Premium mit Lehmputz gebacken. So geht's:
Zutaten für den Jumbo Cookie:
| Cookie: | Für die Deko: |
|---|---|
| 270 g Mehl | Obst nach belieben |
| ½ TL Natron | Puderzucker |
| ½ TL Salz | |
| 170 g Butter (geschmolzen) | |
| 200 g brauner Zucker | |
| 300 g Schokotröpfchen zartbitter | |
| 1 Ei | |
| 100 g Vanilleextrakt | |
| 100 g Zucker | |
Zubereitung:
Teig:
Die Butter mit beiden Zuckersorten und dem Salz schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanillezucker hinzu und schlagen die Mischung cremig. Etwas Mehl beiseite nehmen und mit dem Natron mischen, das restliche Mehl löffelweise unter die Masse rühren, zum Schluss das Mehl-Natron-Gemisch einrühren. Mischen Sie nun die Schokolade unter den Teig. Verteilen Sie den Teig auf einem runden Backblech mit Rand.
Backen im Pizzaofen
Heizen Sie den Pizzaofen wie gewohnt an. Sie können vor der Cookie Pizza noch andere Pizzen oder Flammkuchen backen. Am besten backen Sie die Cookie Pizza mit der Resthitze bei etwa 160 ° C bis sie am Rand karamellisiert. Zum Nachtisch eignet sich diese Pizza hervorragend.
Nach dem Backen die Cookie Pizza mit dem Obst dekorieren und mit Puderzucker bestäuben. Lassen Sie es ein wenig abkühlen, aber genießen Sie den Cookie noch warm, so schmeckt er am besten!
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