Halloween-Rezept: Blätterteig-Mumien vom Pizzastein

Blätterteig-Mumien auf dem Pizzastein backen

Wenn Zombies, Geister und Hexen die Nacht durchstreifen, ist es wieder soweit: Halloween. Da Vampire, Untote und andere Schauergestalten bekanntlich einen großen Appetit mitbringen, überraschen Sie sie mit gruseligen und ekligen Speisen. Unsere Mumien im Blätterteig bereiten ihnen eine höllisch-scharfe Überraschung, denn unter den Teig-Bandagen versteckt sich eine feurige Jalapeno. Als milde Variante ersetzen Sie die scharfe Schote durch kleine Würstchen. Dieses Fingerfood kommt garantiert gut bei Familie, Freunde oder Gästen an. So geht's:

Zutaten für Blätterteig-Mumien:

Beide Mumien-Varianten wurden auf einem Pizzasteinaus Keramik gebacken.

4 Jalapenos oder 8 kleine Würstchen
1 Packung Blätterteig
Etwas Tomatenmark
1-2 Eigelb
Zuckeraugen
Für die scharfe Variante: Knoblauch-Creme oder Feta als Füllung

Tipp: Als milde und vegetarische Alternative eignen sich ebenfalls grüne Mini-Paprika, die nach denselben Schritten wie die Jalapenos zubereitet werden.

In Streifen geschnittener Blätterteig auf Backpapier

Pizzastein im Backofen vorheizen:

Legen Sie den Pizzastein auf den Ofenrost in den Backofen und heizen Sie ihn ca. 30 bis 40 Minuten auf höchster Stufe vor. In dieser Zeit nimmt er die Wärme auf und erhitzt sich langsam. Während des anschließenden Backvorgangs gibt der Backstein diese Hitze gleichmäßig an den Blätterteig wieder ab.

Mumien im Blätterteig zubereiten:

Scharfe Mumien aus der Hölle:

Für scharfe Mumien waschen, halbieren und entkernen Sie zuerst vier Jalapenos. Die Hälften können mit Feta, einer Knoblauchcreme oder einem anderen Dip nach Belieben gefüllt werden. Danach legen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in dünne Streifen. Die Streifen werden von oben nach unten um die gefüllten Jalapeno-Hälften gewickelt. Dabei sollte am Kopf der Mumie eine Stelle freigelassen werden.

Mumien-Würstchen

Für die milde Variante werden kleine Würstchen mit den Blätterteig-Streifen umwickelt. - Hier ebenfalls eine Stelle freilassen.

Mumien auf dem Pizzastein backen

2 Eigelb in einer Schüssel verquirlen und die Oberseite der Mumien bestreichen. Die scharfen Jalapeno- und die Würstchen-Mumien auf den heißen Pizzastein legen und für ca. 10 Minuten backen lassen. Zum Schluss werden die Zuckeraugen mit Tomatenmark auf der freien Stelle aufgeklebt.