Testbericht: Pizzaschieber für Pizzastein und Pizzaofen

Pizzaschieber aus Edelstahl im Test

Die selbst gemachte Pizza wurde belegt und wartet darauf, auf dem heißen Pizzastein oder im Pizzaofen gebacken zu werden. Wie gelangt die Pizza in den Ofen? Unsere Produkttester Jan-Niklas und Bruno testeten, wie gut sich Ihre Pizzen mit unserem Pizzaschieber auf den Pizzastein oder in den Steinofen schieben ließen. Außerdem bewerteten Sie das Material, Handling und die Reinigung.

Testbericht: Pizzaschieber für den Pizzastein von Niklas

Vielen Dank vorweg für die Möglichkeit, einen eurer Pizzaschieber testen zu dürfen! Ich habe bisher mit Pizzaschiebern aus Holz gearbeitet und freute mich darauf, mal einen Schieber mit anderem Design und aus anderem Material testen zu dürfen.

Lieferung und Verpackung

Der Pizzaschieber kam in einem großen Paket, gesichert mit reißfesten Paketbändern und in dicker Polsterung, verpackt an. Der Pizzaschieber hat die Maße von 28 cm mal 32 cm. Er fühlt sich direkt robust, aber nicht zu schwer an. Dabei fiel mir auf, dass die Ecken am Griff etwas kantig wirken aber keineswegs unangenehm. Mit dabei war außerdem ein kleiner Prospekt mit ersten Ideen und Rezepten für den Pizzaschieber.
Backfläche des Pizzaofens verlegen - Bauanleitung Pizzaofen Toskana
Backfläche des Pizzaofens verlegen - Bauanleitung Pizzaofen Toskana
Backfläche des Pizzaofens verlegen - Bauanleitung Pizzaofen Toskana

Der Produkttest

Wie testet man einen Pizzaschieber? Richtig, man backt damit Pizza und testet wie gut sich diese mit dem Schieber bewegen lässt! Also Mehl raus, mit Wasser und Hefe einen Teig über Nacht angesetzt und das Backen kann losgehen. Ich habe mich als Erstes dafür entschieden, die Pizza nicht auf dem Schieber zu belegen, da ich unsicher war, ob sich die Pizza gut von dem Schieber lösen lässt. Zuerst habe ich den Schieber gut bemehlt und dann die Pizza darauf gezogen. Die Pizza dann auf den Backstein zu schießen, erwies sich als völlig unproblematisch und ging extrem leicht. Dabei war auch die extrem glatte Edelstahloberfläche hilfreich.
Auch die Pizza auf dem Schieber zu belegen, war unproblematisch, wenn man mit genügend Mehl und nicht zu langsam arbeitet. Hier kann Grieß statt Mehl zu benutzen nochmal einfacher sein und das Bewegen der Pizza auf dem Scheiber vereinfachen, da der Grieß die Pizza ein wenig von dem Schieber „abhebt“. Die mir am Anfang aufgefallenen Kanten des Schiebers haben mich beim Aufnehmen der Pizza nicht weiter gestört und waren durch ihre geringe Dicke eher hilfreich. Der Schieber eignet sich auch um, die Pizza auf dem Stein bei ungleichmäßiger Hitzeverteilung zu drehen trotz des eher kürzeren Stiels. In einem tieferen Pizzaofen wäre der Griff natürlich zu kurz. Dafür ist der Schieber aber auch nicht gedacht.

Anwendung: Pizzaschieber für den Pizzastein

Reinigung des Pizzaschiebers aus Edelstahl

Nach dem Backen sind mir in der Oberfläche keine großartigen Kratzer aufgefallen, - mit Ausnahme der Kante, die vorne natürlich mit dem Pizzastein in Kontakt kommt, womit sich dort Kratzer nicht vermeiden lassen. Die besonders glatte Oberfläche des Pizzaschiebers fällt auch im Nachhinein positiv auf, da keine Pizza und auch kein Mehl oder Anderes großartig an dem Schieber kleben bleibt. Ein leichter Wisch mit der Hand oder bei hartnäckigeren Saucenspuren mit einem feuchten Küchenlappen genügt, um den Schieber vollständig zu reinigen.

Fazit

Insgesamt finde ich, dass ein richtiger Pizzaschieber unentbehrlich ist für jeden, der mit eigenem Pizzateig auf Stein tolle knusprige und dünne Pizzen backen will. Für mich persönlich ist der Schieber etwas zu kurz, wie man an meiner zweiten größeren Pizza gesehen hat. Diese musste dann eher etwas rechteckiger werden, damit sie auf den Schieber passte. Längliche Backprodukte, wie Calzone oder Pita oder Ähnliches, eignet sich natürlich auf Grund der Form viel besser für einen rechteckigen Schieber. Gerade dünne Pizzen im neapolitanischen Style wollen mit einem möglichst flachen Schieber in den Ofen eingeschossen werden. Hierfür würde ich mir einen etwas längeren Griff wünschen und eventuell Löcher in der Fläche des Schiebers. Diese würden die Fläche, mit der die Pizza Kontakt hat, verkleinern und ein Ankleben oder Haftenbleiben verhindern. Insgesamt ist der Pizzaschieber ein Produkt, was in keiner Küche mit Pizzastein fehlen darf und bei mir in der Zukunft auch in verschiedenen Varianten vorhanden bleiben wird.
Pizzaschieber aus Edelstahl reinigen

Testbericht: Pizzaschieber aus Edelstahl für Pizzaöfen von Bruno

Zunächst möchte ich mich dafür bedanken, dass ihr mich ausgewählt habt, um den Produkttest für den Pizzaschieber aus Edelstahl durchzuführen. Als das Paket ankam, hatte ich einen guten Eindruck davon, wie der Pizzaschieber verpackt und gesichert wurde. Nach dem Öffnen des Pakets hatte ich wieder ein gutes Gefühl für die Produktqualität. Sehr gut produziert, mit hochwertigem Material und einer sehr guten Verarbeitung.

Pizzaschieber für den Pizzaofen im Praxistest

Beim ersten Gebrauch bemerkten wir das Gewicht des Pizzaschiebers, da er komplett aus Edelstahl gefertigt ist. Das Gewicht gibt tatsächlich ein Gefühl der Stabilität. Was wirklich optimiert werden könnte, ist die Form des Griffs. Es ist nicht ganz bequem in der Hand zu halten. Wenn der Griff etwas schmaler wäre, wäre es viel bequemer zu halten. Eine weitere Optimierung könnte auf der Griff-Ebene erfolgen. Wenn dieser etwas höher als die Auflagefläche für die Pizza wäre, wäre es perfekt. Zudem wäre eine schärfere Kante hilfreicher um die Pizzen oder Brote besser auf den Pizzaschieber zu bekommen. Alles in allem ist dieser Pizzaschieber ein großartiges Produkt und ein Muss für alle, die gerne im Garten backen und eine gute Zeit mit der Familie und Freunden genießen!
Pizzaschieber aus Edelstahl für Pizzaöfen

Lieferung und Verpackung des Pizzaschiebers

Unboxing des Pizzaschiebers aus Edelstahl
Unboxing des Pizzaschiebers aus Edelstahl
Pizzaschieber für Pizzastein und Pizzaofen

Fazit: Eigenschaften des Pizzaschiebers auf einen Blick

  • Schneller Versand
  • Sehr gute und schützende Verpackung
  • Hochwertiges Material aus 100 % Edelstahl
  • Der gebürstete Edelstahl sieht gut aus
  • Das Gewicht vermittelt ein Qualitätsgefühl für das Produkt
  • Der Griff könnte anatomisch besser geformt sein
  • An der Front könnte es etwas abgeflachter sein, damit man die Pizza besser anheben kann
  • Dieser Schieber ist etwas klein und müsste vorne breiter sein
Hinweis von Schamotte-Shop.de: Wir bieten auch größere Pizzaschieber in vielen Varianten an.

Anwendung: Pizzaschieber aus Edelstahl für Pizzaöfen

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