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Zubehör Grill MarkenBrownies im Pizzaofen backen
Rezept für Brownies
Dieser Schokoladenkuchen vom Blech lässt das Herz von Leckermäulchen und Schoko-Liebhabern höher schlagen. Denn hier gibt es Schokolade pur. Unsere süßen Brownies werden als Blechkuchen im Pizzaofen gebacken und eignen sich perfekt, um die Restwärme zu nutzen. So geht's:
Zutaten für Brownies im Pizzaofen:
Die Brownies werden auf einem Backblech mit den Maßen 40x40 cm bei Speicherwärme im Pizzaofen gebacken:
| 460 g Zartbitterschokolade | 5 Eier Größe M |
| 250 g Butter | 200 g gehackte Nüsse nach Wahl |
| 280 g Mehl | Etwas Puderzucker |
| 340 g Zucker | 2 CL Weinbrand oder Strohrum |
| 1 Pr. Salz | Mehl und Butter um das Blech zu fetten und zu mehlen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
Den Pizzaofen vorheizen
Achten Sie bitte darauf, dass der Pizzaofen ca. 2-3 Stunden Zeit hat, um richtig vorzuheizen. Dies ist wichtig, damit der Ofen genug Hitze speichern kann und später gleichmäßig Wärme an den Schokoladenkuchen abgegeben wird. Nach dem Vorheizen entweder die Glut aus dem Ofen entfernen oder ganz nach hinten schieben. Tipp: Nutzen Sie die Zeit des Vorheizens zum Pizzabacken oder zum Grillen, da diese Gerichte höhere Temperaturen benötigen.
Dieses Rezept eignet sich ausschließlich, um die Sekundärhitze (Restwärme) des Ofens zu nutzen, da das Gebäck bei höheren Temperaturen verbrennen würde.
Zubereitung der Brownies im Pizzaofen:
Als Erstes die Zartbitterschokolade grob hacken und ca. 200 g davon zur Seite stellen. Die restliche Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier, Salz und Zucker schaumig rühren und die Schoko-Buttermischung unterrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und unterheben. Nüsse und die restliche Schokolade ebenfalls unterziehen. Backblech nun fetten und mit Mehl bestäuben. Teig hineingeben und glattstreichen.
Backen im Pizzaofen:
Je nach Ofengröße und Isolierung werden die Brownies für ca. 20 Minuten bei ca. 180°C und geschlossener Tür im Pizzaofen gebacken. Nach dem Backen die Brownies nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Vanillesoße genießen. - Guten Appetit!
Hinweis: Bedenken Sie bitte, dass die Temperatur eines Pizzaofens sehr hoch ist und angegebene Garzeiten - je nach Temperatur - variieren.
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Die besten Rezepte für den Pizzaofen
Die schokoladigen Brownies servieren Sie als köstliches Dessert oder zum Kaffee und Kuchen. Um die Wärme des Pizzaofens optimal zu nutzen, empfehlen wir, zuvor Speisen mit Primärwärme am Feuer zuzubereiten. Passende Rezepte für Grill-Gerichte, Pizza und vieles mehr finden Sie in unseren Pizzaofen-Rezepten, von denen wir jedes in unseren Pizzaöfen zubereitet haben. Unsere Lieblinge präsentieren wir Ihnen in den besten Rezepten für den Pizzaofen.